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 　　金品食品是國內專做冷凍調理食品的大廠，目前產品系列中更以義大利麵及手工比薩見長，日前為推廣新上市的義式比薩系列產品，特別舉辦「比薩達人，放膽來挑戰」活動，請來大廚吳師傳與民眾互動同樂，獲得現場來賓的極佳迴饗。

　　成立於1989年的今口香調理食品公司，以「金品」品牌在國內專精於連鎖餐飲、早餐、量販超市等調理食品供應，中央生產廠通過IS0 22000及HACCP國際認證，從研發到生產，品質控管全面把關，系列產品通過CAS優良食品認證及不含塑化劑檢驗。餐飲食材事業以「急食鮮」品牌供應，全國目前已擁有20多個經銷與服務據點，可提供餐飲業者做最完善規劃及輔導。目前冷凍食品流通事業業務已遍及美國、加拿大、日本、韓國、中國大陸、香港等地。

　　近期金品有鑑於冷凍調理食品產業的急速發展，期許公司不只能給消費者帶來方便，還帶來價格、安全與美味兼具的更多選擇 · 因此近期透過公司研發部門，推出一系列「比薩」、「義大利麵」等產品，更配合近年來宅經濟市場引起熱烈討論的H.M.R家庭代餐（Home Meal Replacement），開發出D.C.Box完膳美食（Delicious Cuisine Box）系列新產品，近期已在各大量販超市及網購通路全面上架，以提供消費者屬於完全個人化的完膳美食。金品公司網址：www.frozenfood.com.tw

（本文刊登在：民國100年7月2日　工商時報　記者：游穎達）

【聯合報╱記者莊亞築／即時報導】

【2011/12/26 聯合報】

全文網址: http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS3/6805234.shtml

蛋餅大王吳淵泉 以半成品物料搶商

今口香 五萬家早餐店的最佳拍檔

早餐店是台灣特有且龐大的市場，如何快速因應顧客所需，幾分鐘內完成一套餐，就是早餐店的生存之道。來自台中縣的今口香是早餐半成品物料的始祖，供貨給全台五萬多家的早餐店，加快了早餐的供餐速度，成為早餐店的最佳奧援。

　　每天早上，當你匆匆忙忙衝往早餐店，是否發覺店家總能應顧客所需，又煎又煮地在三分鐘內作好一套餐。其實促使全台逾二十萬家早餐店能「快速量產」，除了老闆手腳靈活，仰賴的就是一系列的早餐半成品，令人訝異的是，這些林林總總的半成品，竟多數出自於同一廠商之手。

　　坐落於台中縣太平市的今口香調理食品廠，簡單的鐵皮屋工廠外觀，讓人不會想多看一眼。但這小小的地方，卻運籌著全台超過五萬家早餐連鎖店的蛋餅、包子、饅頭等上百種中西式餐點原料，市占率高達

   金品於1989年成立，創辦人吳淵泉董事長認為，冷凍調理食品的專業門檻相當高，若知名度不夠或是不了解市場需求，容易走向失敗之途，故在草創之期，金品專攻早餐市場，供應台灣各早餐連鎖店蛋餅皮、蘿蔔糕、鍋貼等中式調理食品，後來加入焗烤類、比薩、鐵板麵等西式產品。

　　1995年時期，金品在全國早餐店市場佔比超過30% ，而後再擴大到各通路，如餐廳、咖啡店、網咖等，產品逐漸演變到技術性較高的冷凍調理食品，如義大利麵、燉飯等，更於1996年，將「dc. Box 完膳美食餐」產品首度帶入各大連鎖賣場通路販售，領先掌握H.M.R家庭代餐的市場趨勢。

♦ 強調技術培養  創造專業核心價值

　　金品以大量採購食材來降低成本、堅強的廚師團隊調理配方，和急速冷凍的關鍵技術，研發出在終端消費者加熱微波後，還能維持富有層次口感的產品。

　　吳淵泉表示台灣市場的消費者，對於單一產品的需求量並不大，冷凍調理食品也不如泡麵或飲料普及，且必須依賴冷凍通路，故為迎合市場狀況，金品以產品多樣性策略，推出中、西、法、義式料理。如今，金品在零售通路上大約有七、八十種商品，憑藉著「多樣少量」的產品特性，佔據市場提高營業額。

　　於各零售通路中，以金品產品總量佔比來說，皆是以品項最多的義大利麵系列為最高，其次為燉飯，接下來依序為披薩、炒飯、薄餅系列；而就單量來說，則是以燉飯最受歡迎。但吳淵泉強調，雖然在零售販售，能提升品脾的知名度，但相對上架費用也較高，反而在業務通路的利潤比零售通路來的高，像是民宿、咖啡店，網咖、 KTV 等才是最大的市場，且業務通路的產品通常會依據廠商的需求做客製化的服務。

（本文刊登在：流通快訊雜誌 2011.10.30）