MiniCook 食尚玩盒 迷你酷

   金品於1989年成立，創辦人吳淵泉董事長認為，冷凍調理食品的專業門檻相當高，若知名度不夠或是不了解市場需求，容易走向失敗之途，故在草創之期，金品專攻早餐市場，供應台灣各早餐連鎖店蛋餅皮、蘿蔔糕、鍋貼等中式調理食品，後來加入焗烤類、比薩、鐵板麵等西式產品。

　　1995年時期，金品在全國早餐店市場佔比超過30% ，而後再擴大到各通路，如餐廳、咖啡店、網咖等，產品逐漸演變到技術性較高的冷凍調理食品，如義大利麵、燉飯等，更於1996年，將「dc. Box 完膳美食餐」產品首度帶入各大連鎖賣場通路販售，領先掌握H.M.R家庭代餐的市場趨勢。

♦ 強調技術培養  創造專業核心價值

　　金品以大量採購食材來降低成本、堅強的廚師團隊調理配方，和急速冷凍的關鍵技術，研發出在終端消費者加熱微波後，還能維持富有層次口感的產品。

　　吳淵泉表示台灣市場的消費者，對於單一產品的需求量並不大，冷凍調理食品也不如泡麵或飲料普及，且必須依賴冷凍通路，故為迎合市場狀況，金品以產品多樣性策略，推出中、西、法、義式料理。如今，金品在零售通路上大約有七、八十種商品，憑藉著「多樣少量」的產品特性，佔據市場提高營業額。

　　於各零售通路中，以金品產品總量佔比來說，皆是以品項最多的義大利麵系列為最高，其次為燉飯，接下來依序為披薩、炒飯、薄餅系列；而就單量來說，則是以燉飯最受歡迎。但吳淵泉強調，雖然在零售販售，能提升品脾的知名度，但相對上架費用也較高，反而在業務通路的利潤比零售通路來的高，像是民宿、咖啡店，網咖、 KTV 等才是最大的市場，且業務通路的產品通常會依據廠商的需求做客製化的服務。

（本文刊登在：流通快訊雜誌 2011.10.30）